Plantes aromatiques et petits fruits

Sur un hectare de biodiversité á Saint-Gilles, dans la Manche, se mêlent des aromatiques, des petits fruits, un verger et des plantes potagères en totale harmonie.

Nos aromatiques

Les saveurs avant tout !

fleurs de thym à la Belhomière

Nos fruits

petits, naturels, excellents

Framboises en début de saison

Notre jardin

ouvert á la visite sur rendez-vous

un coin de l'Herberie

Autres produits

  • Gelées d'aromatiques et pestos
  • Plantes médicinales séchées
  • Purins de plantes fertilisants
  • Purins de plantes insecticides
  • Fleurs comestibles
  • Asperges
  • Sève de boulot (Mars)
  • Arbres, arbustes, plants de fruitiers

Marchés du Mont-Saint-Michel
L'Herberie sera présente aux marchés des producteurs de Pays, au Mont Saint-Michel, les 24 Juin, 22 Juillet, 19 Août et 16 Septembre. Venez nous voir !

Les herbes nouvelles sont arrivées !

20 Juin 2016
En ce printemps maussade, si les estragons et la marjolaine attendent encore le soleil, toutes les autres herbes, fraiches et pimpantes, n'attendent que votre assiette pour être dégustées. Les fruits rouges vont arriver début Juillet.

Rang de menthe poivrée
Rang de menthe poivrée

essaim d'abeilles sur branche de pommier
Mi-mai, un essaim d'abeilles s'est invité. Bon signe ! Un ami apiculteur l'a récupéré.
L'Herberie est donc ouverte tous les mercredi après-midi, avec au menu, entre autres :
thyms, romarin, laurier, menthe poivrée, sauges, origan commun et origan grec, sarriette, livêche, thym-citron, absinthe, monarde, hysope, roquette sauvage, arroche, verveine, aneth, mélisse, cerfeuil, et nos 10 variétés de basilics aux saveurs étonnantes et variées (grand vert, pourpre, grec, citron, citron-burns, citron-lime, thaï, sacré Tulsi, cannelle, et de Nouvelle-Guinée.

Les petits fruits, comme les herbes, sont cultivés en biodynamie, permaculture, sans aucun produit chimique et en toute autonomie.
Et pour en bénéficier, il suffit de venir à la ferme, le mercredi sans rendez-vous, de 16H à 19H. Il est possible de venir tout autre jour, en me téléphonant au préalable pour que je prépare votre panier (06 11 65 89 69). Pour les grosses quantités de fruits (confiture), merci de réserver à l'avance.


Et aussi... Nous serons présents aux marchés du terroir du Mont Saint-Michel (affiche ci-contre), ainsi qu'au château de Gratot, les 6 et 7 Août prochains.

Bientôt la nouvelle saison !

01 Mars 2016
En ce début d'année, nous préparons la nouvelle saison : les cultures sont paillées au miscanthus bio, les fruitiers sont taillés et traités avec une décoction de prêle et de tanaisie, les pommiers sont badigeonnés, et il n'y a plus qu'à attendre le redémarrage de la végétation.

Fruits rouges paillés au miscanthus bio

L'Herberie rouvrira ses portes en Avril avec les premières herbes aromatiques, les asperges...
En attendant, nous avons toute une gamme d'herbes sèches : thym, romarin, laurier, menthe poivrée, sauge, origan commun et origan grec, sarriette, livêche, ainsi des gelées de thym-citron

Cet hiver, nous avons auto-construit notre séchoir : 19m² de claies pour un sèchage basse-température qui respecte parfaitement tous les arômes et bienfaits des plantes. Il nous permettra d'élargir notre gamme de plantes séchées, de tisanes-santé et de fruits secs.


Et aussi... on parle de l'Herberie :
sur Côté Manche
et sur la Ruche qui dit oui de Saint-Lô

Notre philosophie

L'Herberie de la Belhomière, c'est l'histoire d'une reconversion, avec pour objectif de partager ce que la nature nous offre simplement, sur une petite exploitation, sur des parcelles conduites en bio et de manière autonome, depuis leur acquisition, en 1998.


les chats de l'Herberie
Tout ce que nous proposons est issu de notre hectare de verdure.
Notre poney fournit le fertilisant, en plus des purins de plante. Aucun produit chimique. Tout est composté, recyclé. Les chats limitent les mulots. l'eau de pluie assure tous les besoins en eau. Tous les travaux sont calés sur la Lune. Le paillage d'herbe, de paille ou de miscanthus est largement utilisé. Les plantes sont associées en fonction de leurs affinités. Cela se nomme permaculture, ou culture biodynamique.
L'objectif : Aider la nature á trouver l'équilibre qui fait qu'elle donne le meilleur d'elle-même, loin, très loin des standards de l'agriculture intensive et de son impératif de rendement. En 2 mots : le VRAI GOUT des choses.
Jardiner á l'Herberie de la Belhomiêre, c'est un peu comme guider la nature, plutôt que de tenter, désespéremment, de l'apprivoiser... et elle nous le rend bien. Je vous invite tout simplement á le découvrir.
Eric