Satureja Montana
Usage culinaire : Connue depuis l’antiquité, on l’appelle aussi “herbe aux haricots”, tant son goùt se marie parfaitement avec les féculents, qu’elle permet de mieux digérer, en évitant les ballonnements. Son côté désinfectant, bactéricide, fait qu’elle accompagne à merveille les marinades et viandes faisandées (gibier).Mise à part ces particularités, on peut en mettre partout, en frais comme en sec.
Usage médicinal : La sarriette est connue depuis toujours pour ses bienfaits concernant la digestion difficile, les flatulences, les diarrhées, mais aussi pour combattre la fatigue, en enfin, parait-il, comme aphrodisiaque.
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