Lippia Citriodora, ou Aloysia citrodora Souvent appelé “Citronnelle”, à tort, c’est un petit arbuste qui craint le froid, et dont les feuilles dégagent au toucher, un parfum enivrant de citron. Usage culinaire : Les feuilles...
READ MORELevisticum Officinale Usage culinaire : Aussi surnommée “Cèleri perpetuel”, ou “herbe à Maggi”, cette herbe possède un puissant gout de cèleri. Une petite branche suffit à parfumer soupes, ragouts, risottos, purées, etc...
READ MORESatureja Montana Usage culinaire : Connue depuis l’antiquité, on l’appelle aussi “herbe aux haricots”, tant son goùt se marie parfaitement avec les féculents, qu’elle permet de mieux digérer, en évitant les...
READ MORELaurus nobilis Usage culinaire : Aromate bien connu, entrant dans la composition du bouquet garni, le laurier agrémente tout plat en sauce, gratin… On utilise ses feuilles, fraiches ou séchées, et les baies sèches, à râper. Usage médicinal...
READ MORESalvia officinalis purpurea Description détaillée sur Wikipédia La sauge fait partie des “plantes sacrées” : vénérées depuis l’antiquité dans toutes les civilisations pour ses bienfaits médicinaux. Usage culinaire : Les...
READ MOREThymus x Citriodorus Description détaillée sur Wikipédia Usage culinaire : le thym-citron s’utilise pour tout assaisonner, aussi bien en frais, qu’en sec. Son gout citronné relève agréablement les poissons et des desserts. Pour les...
READ MORELe thym est un incontournable de la cuisine provençale (bouquet garni) et une plante désinfectante très polyvalente Thymus Vulgaris Description détaillée sur Wikipédia Usage culinaire : le thym s’utilise pour tout assaisonner, vraiment...
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